电饭煲做饭的一个问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/03/29 03:18:56
用电饭煲做饭,它的内壁上每次都会形成一层很薄的膜(饭与水蒸汽混合成的),请哪位解释一下哦。

大米里面含有淀粉,在高温加热的时候淀粉会挥发,当温度降下来的时候,在国内成为气体的淀粉无法排出去,又无法被大米吸收,所以就附着在锅体上了!

这个也对

还有种可能
就是水在沸腾时在内壁上残留 水蒸发后淀粉在内壁上形成一层很薄的膜

大米里面含有淀粉,在高温加热的时候淀粉会挥发,当温度降下来的时候,在国内成为气体的淀粉无法排出去,又无法被大米吸收,所以就附着在锅体上了!

同意 服从