过节l了！！简单的烹饪??

说几个最好做又好吃的：
　　1.脊骨若干（有钱买排骨也行，脊骨会更有味）．点火，放上锅．大概三大口酱油，一大口糖（两者都可以多放点，看口味重不重），放锅里．用铲子随便搅一搅，出味了以后把骨头放进去．随便扒拉扒拉，倒水，至少没过骨头（可以随意多放），再放少许盐，扣上盖子．等汤没了就好了，最关键的就是这里：一定要把汤炖光，在快看不见汤了时要扒拉骨头（免得糊），扒拉来扒拉去，就好了！

　　辣炒豆腐皮.
　　原料:豆腐皮,尖椒.(如果喜欢吃辣还可以加点干辣椒),姜末.盐,味精,胡椒粉各少许.
　　制作:1.豆腐皮,尖椒切丝,(不易太细),豆腐皮用开水烫一下.过凉.
　　2.锅上火.用姜末.干辣椒爆锅.放入豆腐皮丝,略炒,加水.用盐,胡椒粉调好口味后,烧开汤,用水淀粉勾薄芡.放入尖椒丝.味精,淋入明油.即可.
　　口味:咸鲜微辣
　　双椒皮蛋
　　材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒
　　调料：蒜末，酱油，香油
　　制作方法：
　　1。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）
　　2。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。
　　3。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上

把苦瓜用开水烫一下凉拌，夏天清热解毒，而且解酒清口．