有谁知道考厨师证怎么考?麻烦提供一些相关资料!和一些有关做厨师书籍!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 05:16:49
本人对厨师非常感兴趣现在想学 由于工作原因!不能去学校学!!请个为朋友帮我解决一下我的提问!

一般到当地饮食服务中心或劳动技能鉴定中心去报名(当地114查询下就知道),厨师考级分初级、中级、高级、技师、高级技师。考试分为理论部分与操作部分。理论部分涵盖烹饪知识、营养学、面点等等,操作部分一般是由刀工与炉台二部分组成,每期考试菜都会有所变化。
因此建议你还是去学校系统学习比较好。
厨师书籍书店有很多,如果是自学那么《中国烹饪概论》、《烹饪与烹调》、《刀工与烹调基础》等书籍应该是必修的。

下面推荐你一个烹调专业网站,上面有课件PPT、上课时的视频录像等。在网站上多转转,希望对你有帮助!