同样重的米做成干饭和稀饭,所含糖分是哪个高?

稀饭。

稀饭在煮的过程中，原本存在于米饭中的多糖转化为葡萄糖，更容易吸收，导致血糖上升比较快。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

扩展资料

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。

参考资料同样重的米做成干饭和稀饭,所含糖分是哪个高? 同样大小的一碗稀饭和一碗干饭热量一样吗? 稀饭和干饭的营养价值一样吗？ 干饭和稀饭那个营养？ 稀饭和干饭哪个比较容易吸收 干饭和稀饭那种比较好 煮稀饭跟干饭的问题 谁知道 现在帖子里面的经常见到的 稀饭和干饭都是啥意思呀！！！ 吃稀饭好还是干饭好 为什么稀饭比干饭更不容易消化？