用什么可以钙化鸡蛋壳?还要保持原味？？

什么意思？
蛋壳的成分，一是由蛋白质纤维所构成的基质，然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物，大约是以1：50的比例形成，最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜，称为表层膜(cuticle)，具有保护蛋被微生物污染的作用。此基质可再区分为乳头状基质层(mammillary layer)，与海绵状基质层(pallisade layer)，乳头状基质内接蛋壳膜。蛋壳上钙质的堆积起自于乳头状基质的核心，逐次形成圆锥状，其上端则紧密连接海绵基质层，钙质在海绵基质上有方向性的向蛋壳表面形成钙结晶而堆积。因此，基质会直接影响蛋壳的品质，而此基质主要是由蛋白质及粘多醣类所形成。

如果想要吸收钙离子可以加醋

钙化?什么啊 鸡蛋壳本身的主要成分就是石灰石 有钙啊

用石灰水，也就是氢氧化钙溶液
氢氧化钙溶液会与蛋里呼出的二氧化碳反应
Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O
生成不溶的碳酸钙，能保持鸡蛋的新鲜