一会回家做带鱼，请问怎么样做好吃

带鱼的五种烹饪方法
　　一、营养型（清蒸）
　　原料：带鱼一条(一斤左右)
　　调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
　　制作：
　　1、将带鱼切成块状，洗干净。
　　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
　　二、实惠型（红烧）

　　红烧带鱼
　　制作：
　　1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
　　2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
　　3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
　　4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
　　5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
　　三、请客型（醋馏）
　　糖醋带鱼
　　原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
　　制作：
　　1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
　　2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
　　3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
　　注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
　　四、方便型（油炸）
　　油炸带鱼
　　主 料： 鲜带鱼、食用油
　　配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱
　　做 法： 将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
　　特 点： 味香、可口
　　营养价值： 含丰富脂肪酸
　　五、时髦型（干煎）
　　干煎带鱼
　　主 料： 带鱼500克，