棕榈油的交割标准怎么样?只要是棕榈油就OK吗?

大商所上市的棕榈油合约为精炼食用棕榈油，熔点不能超过24度，在酸值、过氧化值以及色泽均有明确规定

但是亚洲的其他地方就不一样：
大马交易所（BMD）、亚洲联合衍商品交易所（JADE）和印度多种商品交易所（MCX）交易的棕榈油合约标的物均为毛棕榈油合约，对游离脂肪酸、水分及杂质等均有明确的要求

GB/T 15680-1995 食用棕榈油
GB 8873-88 油脂工业名词术语
3 术语和定义
3.1 符合GB/T 15680-1995 食用棕榈油
3.2 符合GB 8873-88 油脂工业名词术语
4 质量要求
4.1 特征指标
项 目
质量指标

折光指数（40℃）
1.458-1.460

比重（40℃/25℃水）
0.902-0.909

碘值（gI/100g）≥
56

皂化值（mgKOH/g）
188-207

不皂化物（%）≤
1.0

4.2 质量指标
项 目
质量指标

熔点（℃）≤
24

酸值（mgKOH/g）≤
入库：0.18
出库：0.20

过氧化值（meq/kg）≤
入库：5
出库：10

色泽(罗维朋比色槽133.4mm) ≤
入库：黄30；红3.0
出库：黄35；红3.5

气味、滋味
具有棕榈油固有的气味、滋味，无异味

透明度
40℃澄清、透明

水分及挥发物（%）≤
0.05

杂质（%）≤
0.05

第五十七条 棕榈油交割标准品的质量标准详见附件8《大连商品交易所棕榈油交割质量标准（F/DCE P001-2007）》。