笋的问题?!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 23:15:08
笋、冬笋、芦笋、莴笋、笋干

它们之间的区别和联系！！不是经常吃，所以总是弄混淆~~~都不知道哪个是正确的叫法，以及他们的区别~~

谢谢！！

笋——竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋”。笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。包括冬笋、春笋...

照片：http://baike.baidu.com/pic/63/11731787140541684.jpg

冬笋——
冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的，两头尖，中间弯逢春烂成浆；上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，可以采挖；基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的，能转化为春笋，不应该挖。

照片http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B6%AC%CB%F1&in=22907&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=8&rn=1

其他3个长得完全不一样

芦笋——
又细又长，菜场里卖的都是绿皮的。

照片：http://image.baidu.com/i?ct=503316