加工发票应该怎么开呢?不是开在增值税专用/普通发票上的吧?

1、如果你们双方都是小规模纳税人,就开普通发票.
2、如果你是小规模纳税人，而对方是一般纳税人,你应该向税务所申请代开专用发票.
3、如果你是一般纳税人,而对方是小规模纳税人,你开普通发票.
4、如果你们双方都是一般纳税人,当然就是开专用发票了.

你是增值税一般纳税人的，对方也是增值税一般纳税人的，开具增值税专用发票，除此之外都开普通发票。
你是增值税小规模纳税人的，你只能开普通发票了。

对一般纳税人要开增值税专用发票