I found everyting changed 这句话对不对

正确的！！！
这个结构是一个特定的句子结构：find + sth +do/did/done 分别表示发现某样东西怎么样了，其中、did 表示已经发生，done表示被动，
所以本句是对的：表示 我发现一切都变了
这里的changed 做 everything 的宾语补足语部分

I found everything had changed

change发生在find之前，所以后面要用过去完成时

对的，口语时可以这么说

up kroom!

可以用的。除了find sth done 之外，changed 也可以看作是一个adj
find sth +adj

两者皆可
1:I found everything had changed .

因为change发生在find之前，所以后面要用过去完成时.

2:I find that everything changed.