西红柿越煮营养流失越大??

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 00:36:34

西红柿加热之后Vc，基本损失完了。但只有在高温下，番茄红素才能被释放出来。所以生者吃喝已得到Vc，做熟了可以得到番茄红素。鱼和熊掌不能兼得。

是啊!大多数水果,蔬菜都是这样.