“在“光的反射和光的折射现象”实验中,向水面上喷一些烟雾的作用是便于观察什么光线”

如果空气和水十分干净，没有任何可立可供光线反射，那么光通过的路径就不容易看清楚。由于你的试验项目是“光的反射和光的折射现象”，光在水中和空气中需都要有通路，也就是都需要观察路径，所以空气中加烟雾和水中加奶粉都是提供光路通过时的反射颗粒，使光路明晰，便于观察。