开一个快餐店，有没有什么好的主意呢？

谁说味道不错
是你说还是客人说的

特色 服务态度 价格 卫生整洁

既然客人说味道不错,那是不是你的店面的地段客流量比较少?或者你是不是做个活动,推出个1元或者5元超低价品尝,这个活动或者只限制在几种食品,中式的话,限制在一菜一汤一饭,西式的话,一汉堡一薯条一饮料.反正能让普通人在一次能吃得差不多饱的量.
我认为这个方法比较适用于象你这种味道好,但客源少的地方,你只有让别人进来吃,认可你的东西才能引来更多的回头客.也许你做这个活动的那几天会赔本,引用句老话,舍不得孩子套不到狼.那几天赔的钱以后也许会加倍的赚回来.
但这个方法不适合用在,味道不好的店.如果味道不好,反而把自已的招牌砸了,所以这些还是要你三思的

开店前要注重对周围居住人口的研究。有什么样的人，就有什么样的消费需求，投资者也要看“菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资者，在这方面多从以下十点去研究，有意开店者不妨留心一下：

1、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。

2、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的人，还有国外来的居民，哪一种人群居多，将会影响生意的好坏。

3、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。

4、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。

5、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。

6、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。

7、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。

8、婚姻状况。通过研究，投其所好，多做婚庆喜事生意。

9、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。

10、研究民族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。

一定要有特色