厨师试汤试菜是否卫生?现实生活中也是这样的吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 10:58:06
很早以前就有这么个疑问,当然我们自己家里煲汤啊什么的试试味道没关系，可是在餐厅里的厨师们他们也是这样做的吗？ 首先中国人吃饭就是一个盘装着菜，然后大家就一起用筷子夹，有汤的话，如想吃汤里面的配菜什么的也是用筷子夹，个人觉得这样很不卫生，但中国已经养成了这么个饮食习惯了，也见怪不怪了．但国外对这些东西就很讲究 在家里也自己吃自己的，在餐厅也各点各的，如果真有那么一个大盘装着大家都要吃的东西 也有专门用来夹或者拿的工具，问题就出来了 国外都这么讲究了 为什么电影里的厨师还是用同一个勺子试不同的菜呢？（或者是煮汤的桶里本来就有个均匀调料的汤勺，用来试了试味道又放了回去．．．）现实生活中高级厨师们还是这么做的吗？晕啊 里面都讲究卫生了 为什么就这点不讲究呢？

你也知道有国内和国外的分别,这就是各个国家的饮食文化习惯,试汤当然不卫生,但是是否会试也是因人而异的(大部分会..),我们国家南方的大部分地区对这方面也开始越来越讲究,高级餐厅的大部分厨师会试汤,但是他们对料理的各项要求是很高的,绝对不会把用完的汤匙放回去...

要看厨师习惯好不好了，他要弄鼻涕到汤里，你也不知道，可能你还会说：“嗯嗯不错啊，下次还来吃。”

要看厨师习惯好不好了，他要弄鼻涕到汤里，你也不知道，可能你还会说：“这汤的勾芡很匀嘛，下次还来吃。”

要看厨师习惯好不好了，他要弄鼻涕到汤里，你也不知道，可能你还会说：“这汤的勾芡很匀嘛，下次还来吃。”
这个答案太牛了！！！