碳酸ph?酵母菌可以在ph为3.7的环境下生存吗?

饱和碳酸溶液(纯CO2，压力为1 atm)的pH约为4，而在自然条件下CO2含量是0.3%,溶解达到饱和时pH=5.6。
酵母的适宜pH为5.0～6.0，pH高于10.0和低于3.0不能生长。
生长条件不同于生存条件，酵母可以生存只是不能繁殖。
饱和碳酸溶液在自然条件下是5.6。
这也是为什么定义酸雨为PH小于5.6的雨水的原因。
反应式：
H2O+CO2=H2CO3
这是个可逆反应，且正向过程为放热反应，
要使PH达到3.7，可以通过降温，加压（实际是提高CO2浓度）来实现。

数据没有,只知道要超过一个大气压的纯CO2

碳酸在自然条件下无法达到3.7,大概在5-6之间
可以通过加压,降温的方法,使CO2溶解在水中,会达到3.7左右~

个人只知道升高温度后ph最高值会降低,但是升高温度co2在水中的溶解度会大大的下降,为了让co2仍旧溶于水,所以要高压..
但是不能保证在高温高压的情况下碳酸的ph能达到3.7

酵母菌是可以在非强酸强碱溶液中生存的.所以在3.7的情况下酵母菌能生存.