气味是物质吗?如果是物质,那是气体吗?

说得没错，人感觉到气味就是因为空气中的化学分子被鼻子里的嗅觉细胞捕获，从而产生感觉。

分子在空气中扩散，被人感知，就是气味了。
不同动物感知的阈值不同，狗鼻子就比人灵。工厂用鸟感知危险气体。
不同的气味被人感知的阈值也不同，有些气味分子密度很小就能被人感知到。
不挥发的物体就没有气味了。

气味应该是指气体的味道吧
气体是由分子组成，应该算物质

是的，气味是一种物质，而且是气体，或者是溶解于其他物质蒸汽/蒸汽凝露中的溶液（即气溶胶）状态。

固体、液体有气味，说明了它们会挥发。

没听说过