冻梨是什么?为什么要吃冻梨?

以前用秋子梨冻，现在为了口感更好自己家都用苹果梨。
因为一般都放在外面，经常化了后又冻上，所以颜色是黑的，如果放在冰箱里，就不会黑了。
还有用其他梨，口感要差一些。
冻梨只有在冬天吃才有感觉，我在夏天冻过（放在冰箱里），没感觉！