I don't know 后面要倒装不?

不倒装。
如果有疑问词，后直接跟句子的陈述句形式

不需要

I don't know whether it will rain or not.
我不知道明天会不会下雨。

I don't know whether he will come or not.
我不知道他是来还是不来。

I don't know whether I can get the visa
不倒装

i don't know 后面跟陈述句,就是你的第一种说法
i don't know whether i can get the visa.

I don't know whether I can get the visa
倒装。

不要 就 I can 就可以了