包菜怎么切啊?我老是切的大大小小的不好看又不好炒

很好切啊，主要是你要懂得它的叶片顺序。以底部的菜根处为中心，先由中间切开，你可以看到它两半都是一层层包裹的，把粗大的菜根斜切去除，再把每一半的切面朝下放在菜板上，由右向左按顺序每刀约相隔0.5CM切出来，就是均匀的包菜丝啊。还可以每刀相隔距离略大些，纵横交错的切开，就是包菜片（块）啊。
包菜很好烧的。 1，素炒:锅内放油，油热后可加入一瓣大蒜炝香，蒜稍微变黄时，放入切好的包菜，不断翻炒，加盐和味精，翻炒至菜叶变软变绿出汤即可，清脆可口。 2，荤炒可以加鸡蛋或香肠：方法基本与前述相仿，就是在包菜下锅之前先炒好鸡蛋并盛出，在包菜即将炒好时加入鸡蛋稍微翻炒即可。 香肠也是在包菜下锅前先切片入油炒一下，不过不需要盛出，直接放包菜一起炒好即可。（荤炒不必用大蒜）。

要先把那个粗的经络全部切掉（很老，不好吃），然后洗净，然后把宽度切成一样，最后切丝就可以了。
这个很好做，起油锅，包菜倒入，加一些盐，翻炒一会，加少许水，焖盖煮5~~10分钟，熟了加一些糖，味精即可。也可以加一点点酱油。

先一切两半，再把一半将切面朝钻板切丝儿，用篮子装着在水龙头下淋下，大火放油快炒起锅（最好起锅时放点猪油）这样做京（石头）头包最好

手撕包菜来炒吧，我很少用切的，除非是炒配菜，炒饭或炒意面什么的。
怎么炒都好吃，入味就好。