请问我应该买什么粉才是淀粉??

凭在下的常识,地瓜粉,生粉,菱粉,马蹄粉,芡粉,蕃薯粉等皆是"淀粉", 是因为制作淀粉的原料不同而产生的名字上的差异,口感和食用方法或可能稍有不一样,但全是淀粉,均可用来"勾芡". 买的是淀粉但包装上不一定就写淀粉两个字.

顺便教楼主一个鉴别淀粉的方法,这些粉都是用塑料袋装的,用手拿起捏一捏包着的粉,如果感觉涩涩的脆脆的,则肯定是淀粉;相反,如果是面面的没什么感觉,则必不是淀粉,比如你提到的"面粉""糯米粉"等(用来做面食的),西米粉就更不相同了.

指生粉，超市有，什么玉米淀粉阿，生粉就包括有玉米阿什么的，所以用生粉就可以了

反正有淀粉或生粉两个字的就可以了

土豆淀粉，红薯淀粉

玉米粉

买生粉就可以或者芡粉就可以,我经常用它们