防腐剂对身体有害吗?有何害处?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 02:21:34

防腐,你想想这个词,里边有一种化学物质,叫苯甲酸钠。

苯甲酸钠防腐剂。据了解,苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌,根据GB2760—1996国家卫生标准规定,在水作品加工中不得使用苯甲酸钠。
苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌.

夏天食品容易变质,不少包装食品添加保鲜剂、防腐剂延长食用期限。但记者昨日发现,一些食品生产企业大打“不含防腐剂”牌,而且深受广州市民追捧。有专家指出,食品防腐剂对人体并无害处,“不含防腐剂”反而是引人误解的宣传。

不含防腐剂食品卖得火

昨日上午,记者走访广州多家大型超市发现,少数食品在自身配料说明中显示“含有防腐剂”。如“雪碧”、“健怡”、“美年达”等饮料的配料表中都标明含有防腐剂苯甲酸钠,屈臣氏果滴在所含化学成分“山梨酸钾”后还标注了“防腐剂”字样。

不过,更多食品生产厂家利用顾客认为防腐剂有害的心理,大打“不含防腐剂”招牌。如金粉牌滑拉面和农夫果园混合口味饮料等食品都在包装上注明“不添加防腐剂”。超市销售人员表示,在包装上注明“不含防腐剂”的食品较同类食品明显卖得好一些。

“不含防腐剂吃的更放心。”这是记者在多家超市采访消费者时得到的回答。多数受访者认为标有“不含防腐剂”字样的包装食品更安全,有的消费者甚至以为这是国家新出台的强制性政策。

消费者卢姨就坦言,食品标签和广告上频繁出现“本品绝对不含防腐剂”、“不含任何添加剂”的标语,让人不知不觉就认定了“不含防腐剂”食品才是安全食品。同时,也引起消费者对食品防腐剂的恐惧,担心防腐剂会对身体造成伤害。

合理使用防腐剂并无害

“不含防腐剂”的食品真的安全吗?记者采访了广东省食文化协会会长杨冠丰。杨冠丰表示,添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生,从而引发食品腐烂变质。大型食品安全问题多数都是因为食品腐烂变质而引发的,在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂。目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有20多种,以动植物为原料提取的天然防腐剂