蛋白质所形成的胶体颗粒,在下哪种条件下不稳定?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 12:05:08
A pH>pI B pH=pI C pH<pI D pH=7.40
请附必要的解释,多谢!
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选B
蛋白质胶体稳定的条件
1.分散相的质点大小在1-100nm范围内
2.分散相的质点带有同种静电荷,互相排斥,不易聚集成大颗粒而沉淀
3.分散相的质点能与溶剂形成溶剂化层
由第二条选B
应该是B吧
各种氨基酸在其等电点时,溶解度最小,
蛋白质同理吧~~~~~~