鱼胶粉可以做豆腐花吗？

鱼胶粉可以做豆腐花。
　　主料：黄豆300g，矿泉水1200ml，鱼胶粉15g 。
　　辅料：黄糖片适量，水适量。
　　步骤
　　1.准备300g的水发黄豆。
　　2.准备1200Ml的矿泉水。
　　3.将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。
　　4.准备好15g的鱼胶粉。
　　5.用一块干净的纱布盖在大锅上（准备隔离豆浆的）。
　　6.将黄豆放入搅拌机打成豆浆。
　　7.用搅拌机一分钟即可。
　　8.将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。
　　9.然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。
　　10.将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。
　　11.两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。
　　12.用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗即可。

鱼胶做口感会比较硬。留着拿牛奶做布丁，果冻。

晕，怎么会有这种想法呢？
现在有专门点豆花的东西，超市有买
超市还有豆花粉，一冲就好了