关于陕西凉皮的问题

面筋，用和好的面团放到水里洗，洗后剩下的粘粘的就是，这可是面的精华哟，放在锅里蒸一下就成为你所吃到的方块象馒头又不是馒头的东西了。

面筋啊，我最喜欢吃了，每次都让卖的人帮我多放点。
那是把面里的淀粉全部洗去后余下的纤维，没热量又入味。

楼上的不知道就别说，面筋是把货好的面放在水里洗，洗干净后的东西放在锅里蒸得到的

有意思啊!!!!!!!
头回听说冻豆腐也是面筋!

其实那个东西有个办法自己DIY制作。。。

去菜市场买一般的豆腐。。。不要那种嫩豆腐哦。。

然后把豆腐搁进冰箱的冷冻室 注意是冷冻室哦

等完全冰冻后取出。。 化冻 切片 切块 都行

面筋的另外一个叫法就是 冻豆腐

回家试试看 你也能做

面筋，有死面筋和发面筋