解除淘宝和支付宝的绑定后，支付宝是否还存在？能否再和新的淘宝张好绑定？

这个问题要分情况的

如果需要解除支付宝账户和淘宝ID的绑定，需遵循以下原则：
1、如果您的支付宝账户已经通过认证，且已有卖家记录（包括发布宝贝，宝贝发布在仓库也不可以，作为卖家的投诉/举报记录等），则您不能取消绑定。

2、如果您的支付宝账户已经通过认证，但无任何卖家记录（包括发布宝贝，宝贝发布在仓库也不可以，作为卖家的投诉/举报记录等），请您联系淘宝客服解除绑定。解除绑定后，您的支付宝仍然存在，可以继续绑定别的ID。

3、如果您的支付宝帐户没有通过认证，但有正在进行的支付宝交易，则无法解除绑定。需交易完成后再进行申请。

4、如果您的支付宝账户没有通过认证，且无正在进行的支付宝交易，请您登录我的淘宝-支付宝专区--管理支付宝账户自行解除绑定。

绑定解除后，您可以到"我的淘宝" >> "支付宝专区" >> "管理支付宝帐户"中重新绑定新的支付宝账户。

可以