超市里卖的番茄酱和番茄汁之类的是生番茄汁吗？

一般来说：超市里卖的番茄酱都是选用大红、全红、可溶性固形物含量高和成熟的新鲜番茄做原料，当然也有特殊的。买的时候注意看说明，或者问一问售货员就行了！

番茄酱是熟的。番茄汁是可以说是生的，番茄汁是番茄压榨的，加一点放腐济，包装，高温快速杀菌如在，番茄酱则是压榨后的东西，式者是番茄发孝熬制而成的

里面加了很多东西的

多的都是废话,一个字：卖！

是生的，把茄子大烂就OK