生物技术主要包括哪方面的内容？请你举例说明生物技术的发展对我们人类生活产生了怎样的影响？（2个例子）

生物技术包括4大工程：蛋白质工程，发酵工程，细胞工程，基因工程。
其中，细胞工程可以应用在组织培养方面，基因工程主要是国家级生物信息研究中为多，耗资巨大，普通人无法支付得起。发酵工程在食品行业应用最多，比如酸奶、酿酒等行业。蛋白质工程由于当初开课课时较少，到现在还没弄清楚到底是什么东西。

1、包括： 基因工程
细胞工程
酶工程
发酵工程
蛋白质工程：运用基因工程全套技术 改变蛋白质结构的技术。
染色体工程：探索基因在染色体上的定位，异源基因导入、染色体结构改变。
生化工程：生物反应器及产品的分离、提纯技术。

生物技术的概念（Biological Techniques）
定义：以生命科学为基础，利用生物体系和工程原理，生产生物制品和创造具有特定性状的新品系或新物种的科学技术。

应用都非常的广泛。