一初中生说,炸薯条里有丰富的蛋白质，对他这样的青少年的成长很有益处。这句话是对的吗？为什么?

这句话是错误的。薯条是土豆做的，多为淀粉，蛋白质含量少，而炸制食品含油量多，而且会有有害物质丙烯酰胺产生

不对！
薯类富含淀粉，油里富含脂类，它们含蛋白质都很少。

不对，薯类食物中含有丰富的糖类，油炸食品油腻，不但没有营养，还很上火。