用电石遇水制乙炔时为什么将水换成饱和实食盐水就可以得到稳定气流

因为电石与水反应过于剧烈，不易控制与收集，而氯化钠溶液中有钠离子和氯离子，其水解后溶液略显酸性，氢氧根就比水相对少了，生成氢氧化盖速率就慢，整体反应就减慢了!

不是你采纳的那个。是由于反应物是水，和水反映以后，NaCl会析出。覆盖在电石的表面，水和电石的接触就小了，反应速率就减慢了，从而有稳定的气流。

饱和实食盐水可以降低反应的速率，减少水分子的表面接触