做鸡蛋小米可不可以用鸭蛋？

其实我觉得...如果没有什么排异反应应该都是可以的.

而且鸭蛋除了性凉,营养价值还更高些.

可以阿 一斤小米放锅里，打一个鸡蛋下去，把蛋壳先留下，磨成粉再放到锅里一起，用小火翻炒。翻得勤一些，不要炒焦了。最后，炒到小米不湿就ok（大约10分钟）。不放心的，再晒晒干。
蛋小米容易变质，一定要干燥储存。

不可以！