我家的普田燃气灶可以打着伙，可是只要一松手马上就熄火,请教下咨深人士帮我解决下

qqkk_good真是太厉害了，佩服佩服。
但毕竟是个人感觉，说得不完全到位，容我补充几句。
普田的灶我没动过，但大致原理是一样的。现在的灶基本都要求安装熄火保护装置，名称是这么叫的，其实是熄火断气功能；也就是说，感触到火灭了，就把电磁阀关了，气就过不去了。火灭不漏气，保证安全的意思。
常见的异常情况有：1、感应线接头松动；2、感应线接头搭铁；3、感应线断裂。以上无论哪一种情况，都会使得感应信息无法准确到达中枢电路，从而使系统得到“火焰熄灭”的错误判断，从而产生关闭电磁阀的动作。
手按住时为什么会燃烧？手按下时，点火器产生脉冲火花，同时点火喷嘴供气，从而使得炉头火焰得以维持。那您可能会问——这个时间反馈线路不起作用吗？我的回答是：不，反馈线路永远在起作用，只是当点火线路和反馈线路产生冲突时，点火线路信息优先。要不然，炉灶会永远点不着火的，反馈信息必须滞后于点火器。这是主板设计上的问题，我们不必深究了。
说了这么多，请你们的专业人员再次上门，按我的思路检查，应当没问题了；如果还有，打电话给我呀，呵呵。新入门的专业人员，确实很难，大家多多理解吧。只要个人悟性强，炉灶维修人员几个月就可以掌握全部问题的解决办法了。