在蒸鸡蛋茶时,不加水,加放牛奶和鸡蛋蒸,这种办法会对鸡蛋和牛奶的营养价值有影响吗?

高温会破坏牛奶的营养．

这种吃法并不好牛奶的营养大部分都蒸跑了，不如鸡蛋加水加一点香油和一点点白醋打匀再上锅蒸，又好吃又不浪费

牛奶和鸡蛋一起吃,蛋白质的量超过了你一天的量,消化吸收不了.对蛋白质的影响倒没什么,你反正要加热后吃,怎么加热,对蛋白质都是破坏(变性),当然,也只有当这些蛋白质变性后才利于人的消化吸收.