请问正宗无锡排骨颜色那么红 是放了什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 06:46:53
请问正宗无锡排骨颜色那么红 是放了什么？不要告诉我是“酱油”！此答案自动删除。

无锡地区 很多熟食都做的很红 具体是放了什么东西 ？

有血糯，还有应该是一种香料，叫紫苏，中药店里有的卖的。
这个事关商业机密，一般店家都不外传的。

上色加红糟汁.
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红糯是一种米.苏式拆烧等都是加红糟汁上色的.

不好说
肉质嫩而瘦的 比如里脊 就很红啊 还有羊羔肉 也很红

好像是红糯

用少许油和白沙糖在锅里炒一会就会变红，不要炒过头，过头就成黑的了，还发苦，要不就是番茄酱（不是番茄沙司）

加的是天然色素，无毒无害，你就放心吃吧！！