宾馆会计核算中与客房收入（营业收入）相匹配的“营业成本”包含哪些内容

包括：职工薪酬、能源及物料消耗、折旧与摊销、经营租赁费用、维修与维护费

“主营业务成本”用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。“主营业务成本”账户下应按照主营业务的种类设置明细账，进行明细核算。期末，应将本账户的余额转入“本年利润”账户，结转后本账户应无余额。

包括

职工薪酬
能源及物料消耗
折旧与摊销
经营租赁费用
维修与维护费

建议你看一下目前一家上市公司的财务报表，600754锦江股份，他的主营是酒店管理。
http://www.sse.com.cn/cs/zhs/scfw/gg/ssgs/2008-04-10/600754_2007_n.pdf

1工资，2水电费，3他低值易耗品，

工资，整理客房员工工资：
贷：应付工资

水电费
贷：银行存款

其他低值易耗品
贷：低值易耗品