家里带来的咸鸡怎么做好吃

最主要不能太咸,首先要看看鸡是不是很咸,如果是一定要用水泡过``而且那个是风干了的,如果不泡会干巴巴的,越烧越硬的.泡好之后就和平时的鸡一样烧,加点配料什么的.就是放盐要自己控制了,因为本来就是咸的,泡了还是有咸味.而且咸的东西特别容易熟

呵呵我是今天才吃了咸鱼呀,我妈妈烧的,真好吃特别的香,我家人泡了6个小时呢,因为那个鱼十分的干```呵呵彻底的鱼干

我是上海人，家里经常做咸鸡。首先把鸡放于盆中，用手把盐和花椒磋在鸡的身上及肚子里面，一定要搓匀。盐的量一般根据鸡的大小和口味来定，但如果是在气温较高的季节做的话，要多放盐不然盐少了在腌制的过程中会坏掉的。搓好盐后先放到盆中腌2天左右，主要是为了入味，之后用绳子或铁丝挂在通风的地方在腌几天，一般等到鸡的表皮有些干了就差不多了，但不要太干，否则鸡肉会很柴！吃的时候在高压锅中放水，水的量是没过鸡就可以了！上火煮至苏烂即可。哦！对了，咸鸡汤可以留着炖豆腐，很好吃的！试试看吧！：）

我比较喜欢 蒸 或者烧汤

1、剔骨后将鸡肉切小粒，和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里，稍煮一会，撒上点香葱末即成美味肉粥；
也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭，或者炒饭；
剩下的鸡骨下油锅炸，做沙锅时用来铺底别具风味；
2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤；
3、切块后，用白菜叶子铺底，蒸熟，白菜会很好吃，鸡也不那么咸了，也可以自由发挥，用自己喜欢的蔬菜铺底哦；

告诉你,放在饭里煮最好吃