请说出二十种豆类

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 19:27:49
详细说明用途及植物详细介绍
要二十种 清注意

1.甜豌豆
2.芸豆
3.豇豆
4.大豆
5.蚕豆
6.芸豆
7.黑扁豆
8.绿豆
9.黄豆
10.豆粕
11.黑豆
12.粉豇豆
13.麻豌豆
14.毛豆
15.鹰嘴豆
16.红小豆
17.白云豆
18.青豌豆
19.小扁豆
20.青皮豆
21.笋丝青豆
22.枫豆
23.金时豆
24.圆奶花云豆
25.冷冻青豆

蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。
蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素c等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。
关于蚕豆的起源有几种观点,一般认为起源于亚洲西南部、中部和亚洲北部。汉代自西域传入我国。
我国蚕豆种植面积广泛,以四川、云南、江苏、湖北等地为多。
蚕豆的荚果呈扁平筒形,未成熟时豆荚为绿色,荚壳肥厚而多汁,荚内有丝绒状茸毛,因含丰富的酪氨酸酶,成熟的豆荚为黑色。每荚种子2~4粒,种子扁平,略呈矩圆形,种皮颜色因品种而异,有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色,脐色有黑钯与无色两种。
蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型:大粒蚕豆宽而扁平,千粒重在800克以上,如四川、青海产的大白蚕豆,品质较好,常作粮食或蔬菜食用;中粒蚕豆呈扁椭圆形,千粒重为600~800克;小粒蚕豆近圆形或椭圆形,千粒重为400~650克,其产量高,但品质较差,多作为畜禽饮料或绿肥作物。
蚕豆按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆等。

我建议你搜索“植物数据库”这个网站,我忘了网址是什么了。那里主要是植物分类的内容,但是对用途也说的很全面。

冰璃碎月 - 初入江湖 三级
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无语

1大豆
2红豆
3黑豆
4绿豆
5蚕豆
6毛豆
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