请问．现金发放的误餐费，自制的凭证要交个税吗，怎么写分录

不管是现金还是银行存款发放，都属于职工当月的补贴性收入，所以应该缴纳个人所得税，在发放之前，先做计提
借 管理费用等
贷 应付职工薪酬

发放工资的时候，将发放误餐费一起处理
借 应付职工薪酬
贷 应交税金-个人所得税
贷 银行存款
贷 现金

个人所得税要将工资和误餐费合并后作为基数计算。

另外，如果想避税，建议以费用报销形式。领取误餐费，要求职工提供发票，如超市购物发票、餐饮发票等，然后做
借 管理费用等
贷 现金

这样做就不用缴纳个人所得税了。