倒胡椒粉时,为什么需要晃动?

1. 显微镜下可以看到胡椒粉的小颗粒形状很不规则，表面也很粗糙，所以它们在一起时流动性很差，摩擦力很大。

一般容器口很小，且是锥形的喇叭口，口口倒置时，瓶口上方的胡椒粒除了受到其他胡椒粒的摩擦力，还受到瓶壁的托举力，所以对瓶口处的压力就小一些。

瓶口的胡椒粒受到很小的向下的压力，以及周围的摩擦力。

摇晃增加了流动性，胡椒粒受力不平衡的时候就会掉下来。

2. 作为参照，再说一下如果瓶口的面积较大的情况：中间的胡椒粒受不到周围瓶壁的托举力，只得把压力集中在下面的胡椒粒上，也就是说，瓶口的胡椒粒除了受到周围的摩擦力还受到较大的向下的压力，就会容易掉下来。

如果受潮，粉会粘在一起，晃一下可以使粉末顺利倒出来
而且一般胡椒粉的口比较小，不晃的话，都堵在出口处了，晃下就有空间啦。倒的比较快。

其实也没有为什么，两点：1、只是人的下意识动作，认为食物可以均匀受味.2、控制放的量。

显微镜下可以看到胡椒粉的小颗粒形状很不规则，表面也很粗糙，所以它们在一起时流动性很差，摩擦力很大。

因为你胡椒粉瓶口开的小,不慌不出来！如果你用矿泉水瓶口那么大的容器口，坑定不用晃！

物理原理.