广东人鱼生是怎么吃的？

我是广东人，不过鱼生不是广东人的专利，日本鬼子（该死的鬼子）也吃，我国沿海很多地方也有…………广东的鱼生，现在很多广东的餐馆都有，不过最早的是广东顺德一带，顺德一带盛产淡水鱼，历来有吃鱼的习惯……吃鱼生，一般都是“魭鱼”为主，一般吃法：鱼肉去骨、去皮、去刺，鱼肉削片，置于冰上，夹起来沾芥末（估计是这几年学鬼子的，早期不是），酱油，辣椒吃……鱼头鱼骨鱼皮煮粥，或者炸脆，随鱼生一起上桌……吃法很多的，大概是这样，我不喜欢吃，其实很多广东人也不吃……