黄秋葵叶柄发红是什么原因?

首先说明：
黄秋葵的叶柄与茎部就是红色的。
叶片的叶脉也是红色，只是叶肉部分是绿色的。
是不耐受低温的，但不至于温度低于7、8℃吧？
估计是土壤中的水分太多，根系的呼吸受到抑制所致。
也可能是土壤中的养分配比不合理，如锰、钙元素太多则影响其他元素的吸收。如果是盆栽，则考虑下换土1/2-2/3左右。如果是地栽，最好在植株根部周围多施用有机肥料。