视频输出中1.0Vp-p/75Ω(视频0.7Vp-p,同步0.3Vp-p)什么意思啊？

你说的这个输出信号是模拟信号，复合视频，PAL制式彩色全电视信号（我国采用的）。0.7V是视频信号，0.3V是音频同步信号，总共的输出信号峰峰值1V，特性输入阻抗75欧姆。后面这个要求你在后面接用电器时，负载的阻抗也要是75欧姆，这样可以使信号的反射损耗降到最小。也就是达到阻抗匹配状态。