我常吃油条和脑豆腐，这样的搭配是否合理？油条中的铝会与豆腐中的碳酸根生成不能吸收的碳酸铝吗？

油条里的率含量是相当高的，原因是绝大部分油条在配料过程中都要用到明矾。现在有种新的配方，可以不用明矾，但是成本高，炸出来的效果也不好。
油条里的铝含量可以通过鼻子问的方法简单的判断。凡是刚炸出来有一股很强烈的刺鼻氨味的，（只能用鼻子闻，吃是吃不出来的）都是在和面的过程中加了食用碳铵，这种油条明矾加的少，铝含量低很多。而没有氨味的是要大量明矾和苏打（或碱）来增加发泡的，铝含量相当高。
但豆腐脑里基本是没有碳酸根的。以前的豆腐脑用石膏点的，其成分主要为硫酸钙。现在豆腐脑基本是用内酯点的，根本谈不上碳酸根。而豆浆的成分基本上是蛋白质和淀粉（你不会认为有机物中也有碳酸根吧)
再者，你担心的铝沉淀肯定是有的，但不是碳酸铝，而是氢氧化铝，或者叫铝酸。其实铝沉淀是个好事，沉淀了就不会被人体吸收了

不要吧，吃早饭还要分开吃？？？

没听说这样吃有什么问题的。

再说了，即使有，那也很少很少的。

你见那个油条能炸超过一分钟的，那油条里也吸入不了多少铝。

在者说，没见过用铝锅炸油条的，全是铁锅。 油温那么高，一不小心油还没着，铝锅先漏了。

前几年我还见过用易拉罐现场给做锅的。 很低的温度铝好像就化了。

铝摄入多了会痴呆的……
还是混着吃……
免得它吸收……

呵呵，你真有创意，油条中有铝吗？豆腐中有碳酸根吗？

会，介意别这样吃，实在控制不住，最好分开吃，先吃好豆腐脑，过10几分钟再吃油条吧！！