水鸭与菜鸭母性质上有没有区别？

水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士，在夏日里，经常将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，并依据自身的健康状况加以调理，从而平安地度过炎热的夏天。

菜鸭母是滋阴补血的，也经常是以炖煮煲汤都可以。

但通常都会选择在秋冬之日买一只菜鸭母进行进补，以及炖汤的话，炖汤的药材不能太上火，菜鸭母一般跟枸杞炖，而不选用四物等，这就是小补的原则。

菜鸭母有毒