烧碱（氢氧化钠）是哪道菜的调料？

烧碱！！！烧碱是强碱，有剧毒以及极强的腐蚀性，不可能拿来做菜，你拿烧碱碰一下纸，只就脱水黑了。
拿来做菜的那种碱较小苏打（碳酸氢钠），呈白色粉末状，一般做发酵剂，做馒头、饼干、面包等，也是汽水中二氧化碳的发生剂，另外在很多西餐中都会用到。

食用烧碱

用途：在食品工业上用作酸中和剂，可做桃子，柑橘等的脱皮剂，以及脱色剂，脱臭剂，还可用于食品加工，皮蛋，海产和干货浸泡，制药，调味品的生产等

这道菜很出名的...大名鼎鼎的纸包子啊

吓我
没听说过

好可怕 烧碱不是强碱性的吗？应该只是做一些工业原料的吧……