在eclispe里的new菜单里的

那是新的文件类型。

例如junit text case （好像您打错了，应该是“junit test case”），是junit的测试用例。enum是枚举。

如果您暂时用不到的话，可以完全不必理会，应用class和interface即可。
同时，您注意到没有，即使您建立了一个class，标识符是interface，也是可以的，很灵活的。

安装eclipse一个多国语言包，就变成汉语了，那样比较好理解吧