如何全面的评价一份食谱的好坏啊?

一般营养要合理话,按照国家膳食指南(以碳水化合物为主,合理摄入蔬菜水果,少量肉禽)和
膳食宝塔(第一层:每天300-500g.第二层:蔬菜水果每天500-700g.第三层:鱼类 肉类 禽类 蛋类每天约125-200g.第四层:奶类和豆类每天约150g.第五层:油脂类每天不超过25g)
还要看个人方面,体重怎么样?体力劳动轻重?有无高血糖血脂等身体疾病问题!(提出建议,和食谱改善)
还要注意食物的相生和相克问题 以免发生食物中毒.
许多维生素都很容易氧化,所以蔬菜建议使用快炒.
建议每日喝杯奶,一个鸡蛋,少量豆类``

希望我的建议能帮助你找到合适自己的食谱

什麽是营养：食物供给人体必需的物质，维持正常的发育．供给能力．维持健康及修补损失等作用的总和．从外界获得的营养物质叫＜营养素＞，主要来源是食物 ．可分为蛋白质，脂肪，糖类，矿屋质，维生素，和水．
然后要知道营养素每日最佳摄取量．
最后合理搭配就可以了．

要从菜品的色，香，味来看．要让人看了有食欲，闻了食指大动．
看菜的搭配是不是符合营养学，搭配会不会破坏菜的营养

你好:
一般营养要合理话,按照国家膳食指南(以碳水化合物为主,合理摄入蔬菜水果,少量肉禽)和
膳食宝塔(第一层:每天300-500g.第二层:蔬菜水果每天500-700g.第三层:鱼类 肉类 禽类 蛋类每天约125-200g.第四层:奶类和豆类每天约150g.第五层:油脂类每天不超过25g)
还要看个人方面,体重怎么样?体力劳动轻重?有无高血糖血脂等身体疾病问题!(提出建议,和食谱改善)
还要注意食物的相生和相克问题 以免发生食物中毒.
许多维生素都很容易氧化,所以蔬菜建议使用快炒.
建议每日喝杯奶,一个鸡蛋,少量豆类``

希望我的建议能帮助你找到合适自己的食谱

先看 什麽是营养：食物供给人体必需的物质，维持正常的发育．供给能力．维持健康及修补损失等作用的总和．从外界获得的营养物质叫＜营养素＞，主要来源是食物 ．可分为蛋白质，脂肪，糖类，矿屋质，维生素，和水．
然后要知道营养素每日