我今年专升本，没学过环境艺术设计，没有任何美术功底，但我想学这个专业，可以吗，会不会将来不会学好

这跟你自己的勤奋程度有关..
有很多没有美术功底的人学了建筑,环艺等..
其实现在环艺对美术功底的要求也没那么高,我是美术系的学生,同学学环艺的很多..从我个人理解来看,现在学环艺,只要把3D MAX软件学好就行了,,当然还有渲染的那些软件,还有PHOTO..
好好学,没有什么学不好的~

素描、色彩、速写，是最最基础的，如果现在不学，以后有时间一定要补上，否则会影响以后设计，万丈高楼平地起，学习没有捷径！