谁知道有关香槟故事

开香槟没有声音

“砰！”那是开香槟发出的悦耳声音———这也许是我们对香槟的最早的记忆。不过在法国的香槟区，品尝了不下50种的香槟，我却从没听到过这声音。不由地，心中打了问号。

一个故事给了我答案。在香槟区一个叫沙隆的地方，有扇美丽的圣克罗伊门，那是1770年专门为玛丽·安托瓦内特王后修建的。那时，她正带着无数香槟赶往巴黎，要去跟路易十六结婚———这个姑娘要当王后了！经过圣克罗伊门，看到欢送的人群，开心的玛丽“砰”的一声打开香槟，洒向欢乐的人群。

1789年法国大革命，玛丽王后和路易十六从巴黎仓皇出逃。当她们逃到圣克罗伊门时，被逮捕了。感时花溅泪，面对圣克罗伊门，伤心之极的玛丽再一次打开一瓶香槟，听不到“砰”的一声，伴着瓶塞的拧动，听到的是玛丽一声绝望的叹息。

后来，为纪念玛丽王后，香槟区的人除了在盛典上将香槟弄出声响外，平时开启香槟，习惯于动作轻微，只听得见气泡微弱的声响，香槟人称之为“女人的叹息”。

据统计，一瓶香槟约有5600万个气泡，啖一口，便有数万颗星星在味蕾上跃动，难怪香槟这么迷人。中世纪以前，法国的香槟区已在酿制葡萄酒，但现在尝到有气泡的香槟

修士的意外发明
说起香槟酒，它的由来纯属偶然。在法国东北部香巴巴（香槟）省的郝特威尔修道院里，有一个名叫丹姆·佩里尼翁的修士，他主管财物和酒窖，很爱喝酒，自诩为当地一流的调酒师。1668年的一天，丹姆·佩里尼翁喝醉了酒，无意之中将几种不同品牌的葡萄酒倒入一
个大瓶子里，再加了些糖。他用软木塞将瓶口封住后，将其放入地窖里面，不久便把这件事情忘记了。过了一个冬天，修士家里来了很多朋友，给他庆祝生日。大家酒兴正浓时，不料桌上的酒全喝光了。丹姆·佩里尼翁猛地想起了一年前放在地窖中的那瓶酒，然后将其取出。当他启封时，瓶内冒出大量的气泡，软木塞“砰”的一声巨响，随之蹦出老远，把在场的人吓了一大跳，整个餐厅芳香四溢。丹姆·佩里尼翁品尝后，觉得甘醇爽口，朋友们喝过酒，无不咂舌称美。就这样，香槟酒的原型诞生了。

丹姆·佩里尼翁从中得到极大的启发，为