西餐浓汤

写了几种~~希望你满意！！

　　西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类，其中又有冷热汤之分。清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。西餐汤风味花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。

　　奶油南瓜浓汤制作方法：

　　1、两个500g左右的南瓜，一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟

　　2、不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、5g盐、5g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤；

　　3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，这个好汤就快速完成咯。

　　小提示：

　　南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收，而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，是非常不错的健康蔬菜。

　　意大利风味蔬菜汤所需材料：莴苣1根、花生50克、胡萝卜2根、玉米2根、马铃薯2个、大葱2—3根、橄榄油、芹菜适量、奶油100克、糖一大匙、盐5克、胡椒粉5克、清水3000克

　　制作方法：

　　1、大葱切段、莴苣、玉米、胡萝卜、马铃薯切块，小火煮10分钟；

　　2、烧热汤，添加调味品，文火焖煮20分钟；

　　3、倒入奶油、芹菜末，边搅拌边小火加热，不用煮沸。最后加糖、盐和胡椒粉调味。

　　煲汤贴士：

　　1、放少量的芹菜，或用罗勒叶代替，可以以减少这道西餐汤的苦味。

　　2、喝这道汤时，可以根据个人口味撒上少许奶酪粉，会使意大利风味更加浓郁。

　　3、还可以在汤里加进一些豌豆仁，更能使汤增色、提味不少。

　　Thai-Style Corn Soup
　　泰式玉米浓汤

　　准备时间：3分钟
　　烹调时间：5分钟

　　材料（4人份）：
　　2.5ml/0.5tsp 芝麻油(