谁能告诉我必胜客里的意式肉酱面的姜是怎么做的啊？

我原来就在那工作过‘‘

你说的是 经典意式肉酱面的肉酱吧？

里面有猪肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7

橄榄油炒洋葱西芹胡萝卜 烹葡萄酒浓缩 打碎 再加去番茄糊 加盐 调味 最后加入炒好的肉丁
因为必胜客来的肉酱都是做好了的‘‘ 我本身就是香格里拉厨师做西餐的‘‘去必生客工作就是为了去研究那里的东西 都研究的差不多了 哈哈‘‘‘ 你什么不懂问我行了关于吃的‘‘方面的‘‘‘

加分啦‘‘‘

1.一份意式肉酱面奉客标准是：意面200克，意式肉酱汁____克，60Z勺1平勺，法香菜1朵直径为（3—4厘米）；加热时间为（__40__秒），肉酱汁的加热时间为（__1__分___30_秒）。面条奉客时间为_8___分钟，需在___烤制类小吃_后奉客。

2.鸡翅解冻使_正面___面向上，一份____秒，两份____秒，三份____秒。

3.鸡汤只能一袋一袋加热。鸡汤上汤炉前首先用微波炉加热_9___分_30___秒，共分__3__次加热，第一次加热（高火_4___分__30__秒）搅匀后再加热（高火__2__分__30__秒）最后加热高火2分30秒每加热完一袋汤后，都应该用量，如果达不到____度，则搅拌后继续加热，直到温度达到85度以上。酥皮汤中的蛤利奉客标准为__20__克，蛤利在制面台上的有效期为__12__小时；鸡茸蘑菇汤加入汤碗中，液面距碗口__1__厘米，需要加热的时间为（高火__40__秒）。

4.天辣剁椒鸡肉串烧在进烤箱前时__正面__朝上，奉客时___反面_朝上。经典沙拉和蜗牛的备份需用__保鲜膜__密封，效期为__2__小时。

5.涂好油的香蒜面包片_直立___排列放入面团袋中，每袋最多放____片，在放入干净和干燥的加盖容器中备用保质期__2__天。面包奉客标准：将烤好的面包__5__片竖着摆放于已放入垫纸的面包篮内。

6.BBQ酱在TABLE上效期__2__小时。在瓶中开封后冷藏保存__14__天。

7.玛宝芝士挞取烤盘将支撑脚__朝上__，将解冻好产品连锡纸托一起放到烤架上加烤盘盖过全炉，12寸烤盘